据悉，国家优秀青年基金获得者上海交通大学刘源教授日前受聘yl6809永利首任经理，兼生命与食品学部副部长（挂职）。

简历介绍

刘 源

刘 源，男，中共党员，工学博士，上海交通大学农业与生物学院教授、博导、学术委员会委员，国家优秀青年基金获得者，澳大利亚联邦科工组织（CSIRO）访问科学家。现任中国畜产品加工研究会及中国食品科技学会食品添加剂分会常务理事、上海食品学会常务理事及青年工作委员会主任委员、中国食品科技学会青年工作委员会委员、全国特殊膳食标准化技术委员会委员、中国渔业协会河豚鱼分会理事/专家委员会委员、中国水产流通与加工协会河豚鱼美食文化分会理事以及Journal of the Science of Food and Agriculture（Associate Editor）、International Journal of Gastronomy and Food Science（Consulting Editor）、Food Chemistry、Food Science and Human Wellness等期刊编辑、编委， Food Science and Technical Abstracts (FSTA) 编辑顾问委员会委员；曾任上海交通大学食品科学与工程系主任、国家自然科学基金联合基金会评专家、教育部科技奖通讯评审专家、中国工程科技2035技术预见专家等。2006年毕业于南京农业大学，获食品科学专业工学博士学位；2006年~2017年，上海海洋大学食品学院讲师、副教授和教授（博导），其中2010年~2011年澳大利亚联邦科工组织（CSIRO）访问科学家，2014年~2015年任上海海洋大学食品学院经理助理；2017年至今，上海交通大学农业与生物学院教授、博士生导师。主要研究方向为食品风味感知与品质评价，组织举办了“首届中国食品风味科学青年论坛”。先后主持国家级项目近10项，第一作者/通讯作者在Fundamental Research、Biosens Bioelectron、Biomaterials、Food Chemistry、Food Science and Human Wellness、Journal of Agricultural and Food Chemistry、中国食品学报、食品科学、食品科学技术学报等发表论文136篇。授权发明专利7项，（联合/副）主编教材、著作5部。获上海市委组织部“五带头”共产党员等。