为加强公司学术交流氛围，提升公司产品质量，激发研究生科研热情，2022年9月17日-18日，永利集团食品与葡萄酒学院于贺兰山校区文荟楼东报告厅举办“塞上·食纪”研究生学术论坛。

张军翔副经理首先对参与本次论坛的领导、专家及师生表示欢迎与感谢。他指出，此次学术论坛的召开为研究生交流科研上的所思所想提供了思维碰撞的平台，希望同学们借此机会能积极互动，通过本次学术论坛有所收获和启发。

研究生院副经理常娟出席会议致辞。她表示，学术论坛是研究生开展学术交流，增强创新意识，发展创新思维，提升创新能力的重要途径和平台。今后学校也将继续支持研究生论坛的举办，对公司产品提出更高的要求，并希望通过本次论坛能增强同学们学术创新与学术规范意识，更好地了解食品发展前沿，提高学习的主动性和积极性，明确未来的奋斗方向。

浙江大学助理研究员、贺兰山学者田金虎以《酚酸-淀粉超分子复合体结构表征及体外益生活性评价》为题，从研究背景、研究方法、研究过程、结论四个方面阐述，分享了团队最新的研究成果和科研道路上的宝贵经验。

中宁枸杞产业创新研究院副经理余君伟以《枸杞产业发展现状及展望》为题，介绍了宁夏枸杞精深加工的各个产品，随后从网店、消费区区域指数、线上线下销售情况、网上消费人群、消费方式、枸杞研究现状、宁夏枸杞发展规划和乡村振兴战略下枸杞产业的发展等方面展开了阐述。

宁夏塞尚金河集团董事长闫建国以《乳制品深加工技术的研究》为题，从MPC加工技术及应用、稀奶油加工技术及应用、纳滤有机生物膜过滤技术、新技术开发核心产品四个方面进行详细介绍并分享了乳制品深加工最新研究进展。

在为期两天的学术论坛活动中，共有3名特邀嘉宾、7名学院教师代表和30名研究生代表进行学术汇报。期间，教师代表对30名研究生代表分享的有关研究领域的进展、成果应用场景、研究局限性等提出问题与建议，开阔了报告人思考问题的广度与深度。论坛结束后，由五名评委老师共同商讨推选，评定出此次论坛的19名优秀汇报者。

首届“塞上·食纪”研究生学术论坛的举办，是一次启迪智慧、增进交流的学术思想盛会，活跃了食品与葡萄酒学院研究生群体的学术氛围，对增强学术活力和促进学术领域的知识深化具有重大意义。