5月30日，永利集团食品与葡萄酒学院食品科学与工程系的45名员工在实习带队老师范艳丽的带领下，走进了百瑞源枸杞股份有限公司，开启了我们的一门特殊课程：专业实习。
启航时，同学们意气风发、满面笑容。驱车半小时，车辆缓缓停靠在银川市贺兰县德胜工业园区百瑞源枸杞股份有限公司。同学们的新地图正式开启。分配宿舍、内务整理、入职培训、日常工作……同学们的实习就这样按部就班、有条不紊地进行着。
企业首先带领同学们参观了企业，并介绍了企业的发展历史，也提出来实习期间的规章制度与要求。接下来，同学们被分配到了不同的岗位，包括生产车间、枸杞博物馆、品质控制中心、研发中心等各个岗位。经过近三个月的实习，同学们感受深刻，真正感受到实习是一门真正的实践课，它能够使我们提前进入社会，亲临企业体验我们的专业，体验人生与社会。且来听听同学们是怎么说的吧：
向书娅（品管）：来百瑞源两月有余，很荣幸被分配到技术中心品管部门。在这里，是学习、成长和蜕变的过程。初到岗位，内心惶恐不安又充满了期待。但质管部的领导和哥哥姐姐们亲切又和善，带着我学习和工作，使我很快融入这个团队。
两个多月的时间里，我学习了相关标准规定，熟悉了黑枸杞原浆生产工艺、枸杞干果生产线，了解每个CCP点，可以独立完成一些监控工作。此外，质管部每个人对待工作，尤其是分析产品生产过程中出现的质量问题时，细致又全面。跟着他们学习的过程中，深深影响着我。反观自己，作为一个新人，还存在很多不足，能力比较欠缺，导致一些工作上的失误。但通过这两个月的工作使我明白：犯错不可怕，只要我们会反思，以最快的速度找到问题，提出解决方案，积累工作经验，才能成长。在以后的工作中，我会时刻以她们为榜样要求自己，努力向一名合格的质管员靠近。在剩下的一个多月时间里，我不会松懈，会努力学习更多的东西，改正自己的不足，完善提升自己，不辜负这四个月的实习生活。
张圣卓（生产车间）：我实习的岗位是包装工，在车间主要进行头茬即食枸杞的包装。来到百瑞源公司的生产车间已经2个月了，车间的老员工、组长以及各位领导对我们实习生都很照顾：我们可以自由地选择是否加班，有一些工作安排需要变动时也会与我们协商，同时对我们生活上的问题也会很快地作出回应，尽可能满足我们的需求。在工作中老员工会给予我们足够的指导和帮助，时刻提醒我们注意安全，把保障我们的人身安全放在第一位。总体来说，每天的工作量适中，工作环境也是和谐友好的。
王有功（红寺堡基地）：实习后，我被分配到红寺堡基地，参与枸杞原浆的榨汁。在七月上旬，主要进行鲜果的检验，其次进行前段的记录和后面的贴标签工作。因为属于质检，慢慢地人手充足，品控记录以及贴标签的工作转交给了所招的临时工，而我被派去进行辅助实验室的工作。日常工作是早上洗平板、传递，因为买了空调扇等降温设备，需要加班加点完成前面所未做的微生物工作，下午进行鲜果的检验，为晚上的微生物进行准备东西，进行鲜果检验的加权计算等。目前，我已回到总部，回想基地的工作，忙碌且充实。
黎乐乐（枸杞馆）：很荣幸成为百瑞源枸杞馆的一名销售人员。我们每天都要接待数百名来自五湖四海的游客，为他们宣扬宁夏的枸杞文化。通过销售，我们更了解到当前食品行业的现状和人们对于食品当前的需求。我也时刻不忘记自己作为食品人的担当，坚守对顾客负责，把正确的食品常识传播进千家万户的初心。通过实习，我们也锻炼了自己与人交谈和社交的能力，收获颇丰。
同学们像散落的蒲公英扎根在百瑞源的各个角落里，在各自的岗位上熠熠生辉。作为一名老员工，他们在实习中锻炼出了吃苦耐劳的美好品质。临近毕业之际，他们也在人生的第一份岗位上感受到了劳动获取报酬的快乐；作为一名食品人，他们通过实践出真知，深入食品工厂基层，对食品生产的器械、工艺、加工过程有了更真切的了解。
除了日常工作，同学们还踊跃参加百瑞源的各项活动，积极向企业展示当代老员工赋有活力的模样：百瑞源公司每个月要开展一次员工大会，我们正好赶上了六月份的员工大会，并在大会上展示了我们的风采。凭借一曲《夜空中最亮的星》刷屏百瑞源人的朋友圈，把青春与豪迈带给了企业。
6月17日，我班李小宁、黄瑞昌、杨超前往贺兰工业园区代表百瑞源企业参加安康杯比赛，在八支队伍中脱颖而出，获得三等奖。
七月份红歌比赛上，我们自编自排的手语舞加合唱《强过一代有我在》，唱出了青年人的蓬勃朝气与担当，荣获三等奖。李辉一首吉他弹唱《父亲写的散文诗》，歌声一出，余音绕梁，触击到在座每位听众的心坎，不少员工潸然泪下，以个人节目荣获优秀奖。
早晨五点，天空刚漏出第一抹鱼肚白，我们已站在贺兰山下里，高歌《我爱你中国》。我们参加了一场特殊的演唱会——建党百年百瑞源献唱祖国《我爱你中国》。我们的歌汇聚在枸杞园里，缭绕在贺兰山下，响彻在百瑞源的每一个角落，也是同学们在建党百年这一时刻献给党的敬礼。
一次次活动见证了朝气蓬勃的企业与同学们的共同收获与成长。同学们表示，通过参加丰富多彩的活动：第一次上台演唱、第一次朗诵、第一次走进录音棚、第一次代表企业参加知识竞赛、第一次站在镜头前……，这些美好的初次尝试都挖掘出了自己更多的潜能，也让自己焕发出新时代青年的自信。同学们变得更加自信和勇敢，这也为他们的实习生活添枝加叶。
转眼实习已过半，这堂生动的实践课教会了同学们成熟、刻苦、坚定，脱离了浮躁，树立了强烈的责任心、高度的责任感和团队精神。同学们看到了食品行业目前的真实状况，也对未来的就业有了明确方向。结合校园里学到的专业知识，同学们在成为一名合格的食品人的道路上奋勇前进！
