为促进产教融合，提升食品科学与工程专业本科生培养质量，4月13日食品科学与工程系特邀请蒙牛特仑苏（银川）乳业有限公司行业专家殷冬霞作为外聘教师，于云端为同学们讲授了一节案例丰富、实操性强的《食品安全学》课程。

殷冬霞老师是蒙牛特仑苏（银川）乳业有限公司的实验室体系工程师，具有内审员、高级食品检验员、农产品食品检验技师、内训师等职业资格证书，有着丰富的企业质量管理、内审和员工培训经验，也是我们永利集团食品科学与工程专业的优秀员工。

课上，殷老师为同学们系统介绍了企业质量管理、食品安全管理和实验室管理三大体系。特别是基于ISO9001：2015相关标准给同学们重点讲解了企业质量管理体系的历史沿革和背景、方法及原则、相关标准以及内审技巧等内容。

通过丰富的企业实操案例，同学们对企业质量管理和食品安全管理体系的建立、运行、绩效评价、内审和改进等环节有了一定认知和理解。此外，殷老师还在教学过程中谈到了沟通的重要性，强调只有良好和有效的沟通才能实现体系的高效管理与运行，使同学们收获良多。

此次企业专家进课堂活动，是为了针对性解决企业调研中对食品科学与工程专业本科生在企业质量管理和食品安全管理体系方面提出的人才需求问题，是产教融合提升人才培养质量的重要举措之一，具有重要的现实意义。