2010年本科毕业于南非西开普大学（University of Western Cape），获生物工程专业学士学位。

2012年硕士毕业于南非西开普大学微生物与宏基因组研究所(Institute for Microbial Biotechnology and Metagenomics)，师从南非/新西兰科学院院士Prof. Don Cowan, 获生物工程硕士学位（优等毕业生）。获南非国家科学研究基金委最高级别“博士创新奖学金”全额资助于南非斯坦林布什大学（Stellenbosch University）攻读博士

2016年获葡萄酒生物工程专业博士学位，并留校进行为期一年的博士后研究。

主要研究方向为葡萄果实细胞壁大分子结构解析与功能探索，包括叶片细胞壁在葡萄抗逆中的角色、果实细胞壁在葡萄成熟过程中的结构演化、浸渍发酵中的降解机制以及葡萄源多糖与酚类等品质成分在葡萄酒中的互作。

本科课程：葡萄酒工艺学I、葡萄酒工艺学II、葡萄酒质量控制与分析（理论课）、葡萄酒质量控制与分析（实验课）、葡萄酒化学、葡萄酒品尝学、学科概论。研究生课程：葡萄酒文化与产业翻译（外国语学院课程）、食品发酵专题。

国家自然科学基金青年项目，“高通量分析细胞壁在葡萄霜霉菌互作机制中的作用”，2018/01-2020/12，项目主持人。

重庆市自然科学基金面上项目，“基于红外光谱与高通量细胞壁多糖抗体技术对葡萄真菌/卵菌病害早期无损鉴定防控的探索”。2021/10-2024/9，项目主持人。

农业部葡萄酒加工重点实验室开放基金课题，“成熟期差异对赤霞珠果实细胞壁降解、酒中多糖组分及口感风味的影响”，2021/10-2023/9，课题主持人。

宁夏回族自治区重点研发专项重点项目“葡萄酒蒸馏残液高值化利用关键技术及产业化”，2023/01-2024/12, 课题主持人。

宁夏回族自治区自然科学基金“葡萄果实细胞壁大分子结构与葡萄酒酚类物质萃取及稳定机制关联研究”，2023/01-2024/12，项目主持人。

宁夏回族自治区重点研发专项重点项目“贺兰山东麓产区葡萄酒发酵阶段氧精准管理技术与装备研发”，2024/01-2026/12，项目主持人。

1. Gao, Y., Jonatan U. Fangel，William G.T. Willats，Melané A. Vivier，John P. Moore. 2021. Differences in berry skin and pulp cell wall polysaccharides from ripe and overripe Shiraz grapes evaluated using glycan profiling reveals extensin-rich flesh. Food Chemistry, 363, 130180. (中科院一区Top)

2. Gao, Y., Yin, X., Jiang, H., (...), Song, S., Lu, J. 2021. Comprehensive leaf cell wall analysis using carbohydrate microarrays reveals polysaccharide-level variation between vitis species with differing resistance to downy mildew. Polymers, 13(9),1379. (中科院二区)

3. Yin, X*., Gao, Y*., Song, S., Hassani, D., Lu, J. 2021. Identification, characterization and functional analysis of grape (Vitis vinifera L.) mitochondrial transcription termination factor (mTERF) genes in responding to biotic stress and exogenous phytohormone. BMC Genomics, 22(1),136. (co-first author，中科院二区Top)

4. Gao, Y., Fangel, J.U., Willats, W.G.T., Moore, J.P. 2019. Tracking polysaccharides during white winemaking using glycan microarrays reveals glycoprotein-rich sediments. Food Research International, 123, 662-673. (中科院一区Top)

5. Gao, Y., Zietsman, A.J.J., Vivier, M.A., Moore, J.P. 2019. Deconstructing wine grape cell walls with enzymes during winemaking: New insights from glycan microarray technology. Molecules, 24(1), 165. (中科院二区)

6. Gao, Y., Fangel J., Willats, W., Vivier, M. & Moore, J. 2016. Effect of commercial enzymes on berry cell wall deconstruction in the context of intra-vineyard ripeness variation under winemaking conditions. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 64(19),3862-3872. (中科院一区Top)

7. Gao, Y., Fangel J., Willats, W., Vivier, M. & Moore, J. 2016. Dissecting the polysaccharide-rich grape cell wall matrix using recombinant pectinases during winemaking. Carbohydrate Polymers,152,510-519. (中科院一区Top)

8. Gao, Y., Fangel J., Willats, W., Vivier, M. & Moore, J. 2015. Dissecting the polysaccharide-rich grape cell wall changes during winemaking using combined high-throughput and fractionation methods. Carbohydrate Polymers. 133,567-577. (中科院一区Top)