团队队伍
职称：讲师
研究方向：1. 食品功能性化合物挖掘及分子机制 2. 葡萄酒等果酒感官与工艺 3. 营养与健康产品开发
邮箱：aijingya@foxmail.com
艾静雅，工学博士，讲师。从事植物来源化合物风味与营养相关研究。
2019.9-2023.6，中国农业大学食品科学与营养工程学院，博士研究生
2015.9-2017.6，中国农业大学食品科学与营养工程学院，硕士研究生
2011.9-2015.6，中国农业大学食品科学与营养工程学院，大学本科
2023.9-至今，永利集团，讲师
2017.10-2019.7，清华大学，技术员（助理工程师）
1. 食品功能性化合物挖掘及分子机制
2. 葡萄酒等果酒感官与工艺
3. 营养与健康产品开发
1. Ai J, Han X, Zhan J, Huang W, You YL. Study on effects of processing technology and storage on the composition of Ampelopsis grossedentata by untargeted metabolomics. Food Research International. 2022, 161:111867. doi: 10.1016/j.foodres.2022.111867.
